{"id":8278,"date":"2017-07-03T08:00:05","date_gmt":"2017-07-03T06:00:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rutasporespana.es\/blog\/?p=8278"},"modified":"2025-09-22T21:01:42","modified_gmt":"2025-09-22T19:01:42","slug":"fiestas-espana-jornadas-lechazo-aranda-de-duero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rutasporespana.es\/blog\/fiestas-espana-jornadas-lechazo-aranda-de-duero\/","title":{"rendered":"Fiestas por Espa\u00f1a: Jornadas del Lechazo de Aranda de Duero"},"content":{"rendered":"

Hoy hablamos de uno de los eventos gastron\u00f3micos m\u00e1s importantes de la provincia de Burgos, las Jornadas del Lechazo<\/strong> de Aranda de Duero. Este certamen que va por su d\u00e9cimo s\u00e9ptima edici\u00f3n, se realiza durante el mes de junio. Y podr\u00e1s suponer que durante estas fechas el centro de la gastronom\u00eda de Aranda se centra en este manjar que justifica por si solo la visita al municipio.<\/p>\n

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Aranda de Duero<\/strong>, uno de los municipios m\u00e1s importantes de la Ribera del Duero, ofrece multitud de actividades. Desde las visitas culturales a sus monumentos m\u00e1s emblem\u00e1ticos<\/strong><\/a>, como la iglesia de Santa Mar\u00eda o la de San Juan, el Palacio de los Berdugo o el puente medieval de las Tener\u00edas. Seguido de actividades de enoturismo como visitas a sus bodegas medievales, catas de vinos o ampliar conocimientos en el Centro de Interpretaci\u00f3n de la Arquitectura del Vino. Para terminar con la de degustar\u00a0 su rica y variada gastronom\u00eda, encabezada por el lechazo asado.<\/p>\n

\"Iglesia
Iglesia de Santa Mar\u00eda – Jornadas del Lechazo<\/figcaption><\/figure>\n

Jornadas del Lechazo<\/h2>\n

Cada a\u00f1o las Jornadas se celebran del 1 al 30 de junio, mes en el que los asadores de Aranda de Duero ofrecer\u00e1n un men\u00fa especial al precio fijo de 37 \u20ac cuyo plato principal ser\u00e1 el cuarto de lechazo asado. Aunque la materia prima es la misma en todos los asadores, la manera de prepararlo afecta en el sabor, desde el tipo de le\u00f1a utilizada hasta el uso que se haya hecho de la cazuela de barro, por lo que ir probando diferentes asadores para degustar su toque personal se convierte en una experiencia culinaria en estos d\u00edas.<\/p>\n

Entre los mesones que cada a\u00f1o se unen a estas jornadas tenemos el Asador Casa Florencio, el Mes\u00f3n de la Villa, el Restaurante Asador el Lagar de Isilla, el Mes\u00f3n el Pastor, el Restaurante Asador Montermoso y el Restaurante Aitana.<\/p>\n

Tampoco hay que olvidar que el lechazo, no viene solo, sino que en cada restaurante viene acompa\u00f1ado con su ensalada de lechuga de Medina y con sus entrantes que son diferentes en cada uno de los asadores, aunque una morcilla de Aranda seguro que cae en m\u00e1s de uno, y todo ello regados con vinos D.O. Ribera del Duero.<\/p>\n

Seguro que se te ha hecho la boca agua as\u00ed que te vamos a mostrar algunos de los restaurantes de la ruta en los que hemos estado en los \u00faltimos a\u00f1os para que decidas a cual ir\u00e1s en tu pr\u00f3xima visita a Aranda:<\/p>\n

Asador Casa Florencio (Calle Isilla, 14) – Jornadas del Lechazo<\/strong><\/h2>\n

Entrantes: Capuccino de lenteja pardina, curry y polvo de lechazo; Teja de morcilla con mermelada de pimiento asado; Ravioli crujiente de patitas y manitas, salsa de lechazo y gominola de arbequina, rulo de lechazo estofado con salsa de ma\u00edz. Postre: Tarta de queso churro con frutos rojos y tierra de galleta.<\/em><\/p>\n

El a\u00f1o pasado estuvimos en Casa Florencio uno de los asadores que m\u00e1s fama est\u00e1n ganando \u00faltimamente gracias a su cocina innovadora. El restaurante tiene a la entrada una barra donde tomar uno pinchos, y al fondo el restaurante donde tomamos el men\u00fa.<\/p>\n

\"Casa
Casa Florencio – Jornadas del Lechazo<\/figcaption><\/figure>\n

Fuimos a comer pronto en previsi\u00f3n de que se llenar\u00eda, as\u00ed que pudimos comer tranquilos. El servicio fue estupendo, como \u00edbamos con Adri\u00e1n estuvieron pendientes si necesit\u00e1bamos algo para el ni\u00f1o.<\/p>\n

\"Men\u00fa
Men\u00fa Casa Florencio – Jornadas del Lechazo<\/figcaption><\/figure>\n

En cuanto a los entrantes, el capuccino estaba estupendo. Una originalidad el imitar una taza de caf\u00e9 a base de productos de la zona. La cantidad era adecuada y con el lechazo y el postre terminamos llenos.\u00a0 A la salida pudimos ver el horno donde iban metiendo cada uno de los lechazos que se iban a servir en la comida. Como podr\u00e1s suponer eran unos cuantos.<\/p>\n

\"Horno
Horno del lechazo – Jornadas del Lechazo<\/figcaption><\/figure>\n

Mes\u00f3n de la Villa (Calle de La Sal, 3) – Jornadas del Lechazo<\/strong><\/h2>\n

Entrantes: Croquetas caseras de lechazo; Morcilla de Aranda; Chorizo de matanza; Pimientos asados al horno; Chanfaina; Ri\u00f1ones a la parrilla. Postre: Tiramis\u00fa del V\u00e9neto.<\/em><\/p>\n

Este a\u00f1o tocaba probar el lechazo en uno de los asadores m\u00e1s antiguos de Aranda, el mes\u00f3n de la Villa. Antes de empezar con la comida pudimos visitar su bodega medieval, la bodega Do\u00f1a Blasa<\/strong>. Reformada hace poco y preparada como museo audiovisual, esconde entre sus tesoros una colecci\u00f3n de riojas antiguos y los restos de una torre medieval.<\/p>\n

\"Bodegas
Bodegas de Aranda de Duero – Jornadas del Lechazo<\/figcaption><\/figure>\n

Tras la visita nos sentamos a probar el men\u00fa de este restaurante. Si hay que destacar algo por encima de todo fue el trato tanto del due\u00f1o que nos ense\u00f1o la bodega y nos aconsej\u00f3 el vino, como el cocinero que nos sirvi\u00f3 el lechazo y los camareros que estuvieron en todo momento pendientes de todo.<\/p>\n

Empezamos con los entrantes. Las croquetas estaban estupendas, en cuanto el plato con la morcilla, el chorizo, los pimientos y la chanfaina, me supo a poco. Y m\u00e1s teniendo en cuenta que s\u00e9 les olvid\u00f3 los ri\u00f1ones a la parrilla. Aunque nos quedamos con ganas de probar los cucuruchos de morcilla que pidieron la otra mesa, os pongo la foto para que ve\u00e1is la pinta que ten\u00eda. El lechazo como era de suponer espectacular, de lo mejor que he probado.<\/p>\n

En cuanto al postre, el tiramis\u00fa como experta catadora de este postre puedo decir que era casero, pero me supo a poco, pues al ser tan golosa me hubiera comido dos porciones m\u00e1s.<\/p>\n

\"Men\u00fa
Men\u00fa mes\u00f3n de la Villa – Jornadas del Lechazo<\/figcaption><\/figure>\n

Otros restaurantes participantes<\/h2>\n

Este a\u00f1o estuvimos con algunos compa\u00f1eros bloggers de Castilla y Le\u00f3n, as\u00ed que para que teng\u00e1is m\u00e1s opciones para elegir, te dejo las cr\u00f3nicas que hicieron sobre su comida en otros de los asadores de la ruta.<\/p>\n

Abilio de \u201cEl l\u00edo de Abi\u201d<\/a> se pas\u00f3 por Hotel Restaurante Montermoso<\/strong>:<\/p>\n

Entrantes: Brochetitas de lechazo con salsa alioli de miel; Morcilla de Aranda sobre pimientos asados; Habitas tiernas con mollejas de lechazo y boletus; Cestitas dulces de ri\u00f1ones al Pedro Ximenez. Postre: Postre de la casa.<\/em><\/p>\n

Rebeca (Viajeros 3.0<\/a>) y Mar (A un clic de la aventura<\/a>) se pasaron por el Asador El Cipr\u00e9s<\/strong>:<\/p>\n

Entrantes: Salmorejo con crujiente de queso de oveja; Crepes de manitas de lechal; Croquetas caseras \u2018El Cipr\u00e9s\u2019; Cecina IGP con aceite de trufa y cebolla caramelizada; Morcilla de Aranda con chorizo al vino y pimientos naturales al horno de le\u00f1a. Postre: Surtido de postres caseros.<\/em><\/p>\n

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M\u00e1s informaci\u00f3n sobre las Jornadas del Lechazo<\/h2>\n

Web de Turismo: https:\/\/www.arandadeduero.es<\/a><\/p>\n

D\u00f3nde dormir<\/h2>\n

Aranda de Duero, es una ciudad peque\u00f1a acogedora, donde poder pasar un fin de semana y disfrutar de su gastronom\u00eda y sus vinos. As\u00ed que si no tienes planes para este fin de semana, reserva en alguno de los alojamientos de la ciudad, y disfruta de este lugar inigualable:<\/p>\n