{"id":22349,"date":"2022-10-20T18:30:41","date_gmt":"2022-10-20T16:30:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rutasporespana.es\/blog\/?p=22349"},"modified":"2025-08-04T08:53:35","modified_gmt":"2025-08-04T06:53:35","slug":"visita-bodega-celler-roure-en-toscana-valenciana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rutasporespana.es\/blog\/visita-bodega-celler-roure-en-toscana-valenciana\/","title":{"rendered":"Visita a la bodega Celler del Roure en la Toscana Valenciana"},"content":{"rendered":"

La bodega se ubica en el t\u00e9rmino municipal de Moixent<\/strong>, en la comarca de La Costera. Se sit\u00faa en plena naturaleza, a escasos metros del yacimiento \u00edbero de la Bastida de Les Alcusses y en las llamadas Terres dels Alforins, un tri\u00e1ngulo formado por tres poblaciones: La Font de la Figuera (Fuentelahiguera), Moixent y Fontanars dels Alforins. En este entorno se concentran las vi\u00f1as de 11 bodegas aut\u00f3ctonas, que se han agrupado para unir fuerzas y poner en valor la zona. Un espacio natural cuyas caracter\u00edsticas climatol\u00f3gicas, paisaj\u00edsticas y calidad de la tierra, lo han hecho merecedor del sobrenombre de \u201cla Toscana valenciana\u201d.<\/p>\n

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Historia<\/h3>\n

El Celler del Roure, es una joven bodega que nace en 1996 como en un proyecto personal de la familia Calatayud, y en concreto de Pablo, que con el apoyo de su familia y de Josep Llu\u00eds P\u00e9rez (bodega M\u00e1s Martinet), empez\u00f3 como una peque\u00f1a bodega familiar con voluntad de crecer, recuperar m\u00e9todos de elaboraci\u00f3n tradicionales y antiguas variedades de esta hist\u00f3rica zona vit\u00edcola (Les Alcusses, siglo IV a.C.).<\/p>\n

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Bodega Celler del Roure<\/figcaption><\/figure>\n

En este momento cuentan con 42 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo en propiedad y otras 36 hect\u00e1reas en arrendamiento sobre varias parcelas de suelos calizos (a unos 600 metros de altitud) en Moixent.<\/p>\n

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Bodega Celler del Roure<\/figcaption><\/figure>\n

El espacio<\/h3>\n

Nada m\u00e1s llegar nos llama la atenci\u00f3n como los edificios se mimetizan con el entorno, no dando la sensaci\u00f3n de encontrarnos en una bodega moderna. Tambi\u00e9n interesante es este espacio al aire libre donde sentarse y ver los vi\u00f1edos tranquilamente.<\/p>\n

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Bodega Celler del Roure<\/figcaption><\/figure>\n

Junto a los vi\u00f1edos podemos ver una serie de tinajas de Almansa de 200 o 300 a\u00f1os y de entre 300 y 400 litros de capacidad, que reposan por ahora en el campo.<\/p>\n

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Bodega Celler del Roure<\/figcaption><\/figure>\n

Pero que van a formar parte de la siguiente etapa de la bodega. Tras haber sido recogidas de bodegas manchegas para sustituirlas por contenedores de acero y esperan su turno para ser colocadas en una peana en las nuevas bodegas subterr\u00e1neas que se ha excavado. Como hemos comentado la idea del due\u00f1o es recuperar m\u00e9todos de elaboraci\u00f3n tradicional, y estas tinajas son la apuesta de la bodega, ya que el aromas del barro es casi imperceptible, queriendo relegar los sabores de madera en el vino.<\/p>\n

Tras pasar por la oficinas para pagar la visita. Esperamos a nuestra gu\u00eda para comenzar la visita.<\/p>\n

La bodega-fonda de Moixent<\/h3>\n

Empezamos la visita por la bodega m\u00e1s antigua. La bodega Celler del Roure<\/strong> adquiri\u00f3 hace unos a\u00f1os la antigua bodega-fonda de Moixent<\/strong>. Construida en la primera mitad del siglo XVII, es un aut\u00e9ntico patrimonio de la zona.<\/p>\n

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Bodega Celler del Roure<\/figcaption><\/figure>\n

Contiene cien tinajas de barro de entre 1.000 y 3.000 litros, perfectamente conservadas donde descansan sus vinos \u00abantiguos\u00bb, en este momento el rosado Les Prunes 2019 y el Cullerot 2020. Las tinajas est\u00e1n empotradas bajo el suelo de una galer\u00eda, que fue excavada en tres periodos diferente dando finalmente forma de U. Las tapas de las tinajas cierran herm\u00e9ticamente gracias a un sistema neum\u00e1tico.<\/p>\n

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Bodega Celler del Roure<\/figcaption><\/figure>\n

La galer\u00eda subterr\u00e1nea<\/h3>\n

A continuaci\u00f3n bajamos a una galer\u00eda subterr\u00e1nea de nueva construcci\u00f3n, que se ha hecho para guardar los vinos en barricas. A parte de un espacio abierto, que sirviera para limpiar las tinajas y barricas. Pero una vez construido se dieron cuenta que el espacio era ideal para usarse como un peque\u00f1o auditorio donde poder acoger eventos y actuaciones musicales, la otra gran pasi\u00f3n del due\u00f1o de la bodega y que ha tenido que dejar de lado, as\u00ed como su instrumento, el bombardino.<\/p>\n

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Bodega Celler del Roure<\/figcaption><\/figure>\n

Tambi\u00e9n interesante, es poder ver al final de la galer\u00eda las grandes puerta de madera de un antiguo monasterio, que han recuperado.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

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Bodega Celler del Roure<\/figcaption><\/figure>\n

La cata<\/h3>\n

Terminada la visita, nuestro grupo se qued\u00f3 en la galer\u00eda para hacer la cata y el otro, subi\u00f3 arriba a la sala de catas. Aqu\u00ed realizamos la cata de tres vinos, dos blancos y un tinto.<\/p>\n

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Bodega Celler del Roure<\/figcaption><\/figure>\n

Los vinos que elaboran son de la variedad monastrell dentro de su colecci\u00f3n de \u201cvinos cl\u00e1sicos\u201d Maduresa y Les alcusses, criados en barricas y fudres de roble franc\u00e9s. Tambi\u00e9n elaboran cuatro \u201cvinos antiguos\u201d Parotet, Safr\u00e1, Vermell y el blanco Cullerot. Para esta colecci\u00f3n utilizan uvas tradicionales minoritarias como Mand\u00f3, Arcos, Garnacha tintorera, Verdil, Pedro Xim\u00e9nez, etc. y los cr\u00edan en las tinajas de barro de la bodega-fonda.<\/p>\n

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Bodega Celler del Roure<\/figcaption><\/figure>\n

Tras la visita, nos fuimos a comer al restaurante El Pitx\u00f3<\/strong> (Moixent) situado muy cerca de la bodega. En medio del campo en un precioso edificio. Un lugar ideal para disfrutar de la gastronom\u00eda local y desconectar de la tecnolog\u00eda, ya que desde aqu\u00ed no hay cobertura m\u00f3vil, as\u00ed que no recibir\u00e1s ning\u00fan WhatsApp mientras comes.<\/p>\n

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Restaurante El Pitx\u00f3<\/figcaption><\/figure>\n
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M\u00e1s informaci\u00f3n<\/h3>\n