{"id":22265,"date":"2022-09-01T18:30:16","date_gmt":"2022-09-01T16:30:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rutasporespana.es\/blog\/?p=22265"},"modified":"2025-08-31T23:23:32","modified_gmt":"2025-08-31T21:23:32","slug":"planes-diferentes-verano-madrid-11-nudos-terraza-nordes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rutasporespana.es\/blog\/planes-diferentes-verano-madrid-11-nudos-terraza-nordes\/","title":{"rendered":"Planes diferentes para este verano en Madrid: 11 Nudos Terraza Nord\u00e9s"},"content":{"rendered":"

En pleno Barrio de Chueca, en el famoso mercado de San Ant\u00f3n, encontramos un nuevo espacio de ocio situado en la tercera planta del mercado, su nombre es 11 Nudos Terraza Nord\u00e9s<\/a>.<\/strong> Este sugerente y marinero nombre hace referencia a las unidades de velocidad usadas en navegaci\u00f3n, a los 11 bot\u00e1nicos empleados en la elaboraci\u00f3n de la marca de ginebra Nord\u00e9s y a la brisa moderada (viento del nord\u00e9s ) que acaricia las playas de gallegas. Sin duda una opci\u00f3n para disfrutar de un tapeo o unos c\u00f3cteles en buena compa\u00f1\u00eda durante el verano.<\/p>\n

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El espacio<\/h3>\n

Tras llegar al Mercando de San Ant\u00f3n situado muy cerca de la Plaza de Chueca, subimos a la tercera planta del mercado. Nada m\u00e1s entrar descubrimos su espectacular azotea, con tres ambientes: un acogedor sal\u00f3n interior con gastro-barra, una terraza cubierta climatizada con nebulizador y una amplia terraza exterior para disfrutar de los atardeceres madrile\u00f1os.<\/p>\n

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11 Nudos Nord\u00e9s<\/figcaption><\/figure>\n

La decoraci\u00f3n se completa con peque\u00f1as mesas con taburetes o sillones bajos, paredes a base de blancos y crudos en el que priman los materiales naturales y las texturas. La vegetaci\u00f3n tiene un papel protagonista, ya que son las especies del Atl\u00e1ntico las que transmiten la frescura y el sabor que caracteriza a esta marca de ginebra gallega. Acompa\u00f1ados cada noche con velas para conseguir ese ambiente rom\u00e1ntico que ha conquistado al p\u00fablico y que hace que resulta un lleno cada noche. \u00a1As\u00ed que mejor ve con tiempo o reservar antes de ir!<\/p>\n

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11 Nudos Nord\u00e9s<\/figcaption><\/figure>\n

Curiosidades<\/em><\/strong>: Nord\u00e9s es una ginebra premium de origen gallego, creada en 2012 como un homenaje a su tierra y que quer\u00edan revolucionar el mundo de la ginebra con una bebida diferente y \u00fanica. En pocos a\u00f1os se ha convertido en la m\u00e1s vendida en Espa\u00f1a en la categor\u00eda premium. Una de las caracter\u00edsticas que la hace \u00fanica es su base alcoh\u00f3lica de uva albari\u00f1o al que se a\u00f1aden 6 bot\u00e1nicos silvestres gallegos y 5 de ultramar, cada uno de ellos macerado por separado para aromatizar la ginebra.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

Su carta<\/h3>\n

Una vez sentados miramos detenidamente su carta, donde la cocteler\u00eda es el gran reclamo de este espacio madrile\u00f1o. Una oferta de c\u00f3cteles innovadores y muy refrescantes, perfectos para el aperitivo, la sobremesa o el afterwork,<\/em> como el original Nordesi\u00f1o o el Mistral Basil Smash, en el que la ginebra Nord\u00e9s, es la indiscutible protagonista. La carta cuenta adem\u00e1s de los cl\u00e1sicos con nuevas creaciones de la mano de Mario Villal\u00f3n. Divididos seg\u00fan el momento del d\u00eda en aperitivo o \u201ctardeo\u201d, para buscar el mejor trago seg\u00fan la ocasi\u00f3n. Tambi\u00e9n incluye c\u00f3cteles de baja graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica o sin alcohol en la secci\u00f3n \u201cZero Nudos\u201d.<\/p>\n

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11 Nudos Nord\u00e9s<\/figcaption><\/figure>\n

Al frente de la cocina de 11 Nudos<\/strong> se encuentra el chef Miguel \u00c1ngel Caser\u00edo con una propuesta que fusiona lo mejor de la gastronom\u00eda gallega y la cocina atl\u00e1ntica con una materia prima de alt\u00edsima calidad y un toque vanguardista.<\/p>\n

En la carta encontramos platos elaborados de manera sencilla, cocinados al carb\u00f3n o elaborados a baja temperatura, acompa\u00f1ados con otras propuestas como las croquetas de carabineiro y kimchi o de jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico; las zamburi\u00f1as al albari\u00f1o y estrag\u00f3n; la empanadilla gallega de melva fresca y pisto asado; la ensaladilla de gambas y bonito del Atl\u00e1ntico; los mejillones a la brasa con curry y morri\u00f1a o unas verduras a la sart\u00e9n con aceite de oliva Virgen Extra.<\/p>\n

Degustaci\u00f3n<\/h3>\n

Pues nada, como m\u00e1s que contarlo hay que probarlo. Lo primero fue ver su carta de cocteles, optamos por algo suave una sangr\u00eda blanca (vino verdejo, licores y fruta) y una limonada (lim\u00f3n, lima y menta).<\/p>\n

\"C\u00f3cteles
C\u00f3cteles – 11 Nudos Nord\u00e9s<\/figcaption><\/figure>\n

Empezamos con los entrantes donde elegimos Croquetas de Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico y holandesa de coquinero, como buenos fan\u00e1ticos de este plato y que siempre cogemos en cualquier comida. Sin duda no defraudaron y poco duraron en el planto.<\/p>\n

\"Croquetas-
Croquetas- 11 Nudos Nord\u00e9s<\/figcaption><\/figure>\n

Para acompa\u00f1ar un buen pan gallego con chorizo para poder untarlo en el pan, una combinaci\u00f3n que nunca defrauda.<\/p>\n

\"Pan
Pan gallego- 11 Nudos Nord\u00e9s<\/figcaption><\/figure>\n

De segundo entrante nos decidimos por algo de pescado, con una Tortilla Melosa de Bacalao Confitado y Cebolla Tierna Caramelizado. Tambi\u00e9n espectacular, para los que nos gusta la tortilla poco hecha, aprovechamos a mojar el huevo con el pan gallego que nos hab\u00edan tra\u00eddo.<\/p>\n

\"Tortilla
Tortilla melosas – 11 Nudos Nord\u00e9s<\/figcaption><\/figure>\n

Llegamos a los platos donde optamos por unos canelones de carrillera 100% Ib\u00e9rica y velout\u00e9 de Trufa y una entra\u00f1a de Vaca Madurada con Pak Choi Confitado en Aceite de Jam\u00f3n.<\/p>\n

\"Entra\u00f1a
Entra\u00f1a de Vaca Madurada – 11 Nudos Nord\u00e9s<\/figcaption><\/figure>\n

Una vez llenos dejamos un hueco para el postre donde Jos\u00e9 se decant\u00f3 por la tarta de queso con compota de ar\u00e1ndanos, Nord\u00e9s y enebro; una tarta casera de queso con un punto cremoso y acompa\u00f1ada de una compota de ar\u00e1ndanos hecha a fuego lento durante m\u00e1s de 6 horas. Perfumada con bayas de enebro y un buen chorro de Gin Nord\u00e9s. Y yo eleg\u00ed texturas de Chocolate, especias y Aceite de Oliva.<\/p>\n

\"Postres
Postres – 11 Nudos Nord\u00e9s<\/figcaption><\/figure>\n

Y con esto damos por concluida nuestra visita al 11 Nudos Terraza Nord\u00e9s<\/strong>, que esperemos que sea la primera de muchas visitas.<\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n<\/h3>\n