{"id":20930,"date":"2020-12-24T18:30:25","date_gmt":"2020-12-24T17:30:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rutasporespana.es\/blog\/?p=20930"},"modified":"2025-09-10T19:46:11","modified_gmt":"2025-09-10T17:46:11","slug":"ruta-de-los-lagares-rupestres-san-esteban-sierra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rutasporespana.es\/blog\/ruta-de-los-lagares-rupestres-san-esteban-sierra\/","title":{"rendered":"Ruta de los lagares rupestres de San Esteban de la Sierra"},"content":{"rendered":"

Hoy recorremos una de las rutas de senderismo m\u00e1s curiosas de la Sierra de Francia, ruta de los lagares rupestres de San Esteban de la Sierra<\/strong>. Un recorrido circular de alrededor de 13 kil\u00f3metros y una duraci\u00f3n de unas cinco o seis horas. Una ruta adecuada para toda la familia, donde podemos recorrer los hermosos paisajes de las Sierras de Francia y de B\u00e9jar, y que permite apreciar la huella humana impresa en los lagares rupestres, bancales, cultivos, huertos, fuentes, eras, corrales, etc.<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 son los Lagares Rupestres?<\/h2>\n

La tradici\u00f3n vitivin\u00edcola milenaria de San Esteban de la Sierra queda patente en esta Ruta de los Lagares Rupestres<\/strong>. Los lagares son peque\u00f1as cavidades excavados por el hombre en la roca en un pasado remoto. Tales estructuras, eran el primer proceso en la elaboraci\u00f3n del vino, y la podemos encontrar tanto en la pen\u00ednsula como en otros pa\u00edses mediterr\u00e1neos.<\/p>\n

En este itinerario podemos encontrar lagares de uno y dos recipientes (los m\u00e1s frecuentes son los de dos). En la pila mayor se realizaba el pisado de la uva y en ocasiones el prensado. A trav\u00e9s de un agujero o boc\u00edn la pila mayor se comunica con la menor o pil\u00f3n, donde se recoger\u00eda el mosto.<\/p>\n

\"Ruta
Ruta de los Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/figcaption><\/figure>\n

Inicio de la ruta – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/h2>\n

La \u201cRuta de los Lagares Rupestres\u201d tiene su salida desde la Bodega Cooperativa de San Esteban<\/strong> (junto a la carretera de acceso al pueblo) por el camino del Guijarral y recorre los pagos de Bajenoso, Valmedroso, Las Huertitas, Majallana, Mu\u00f1iquero, Los Pajares, La Jara, Bardal y Majahonda; en una ruta circular de aproximadamente 13 kil\u00f3metros.<\/p>\n

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Bodega Cooperativa de San Esteban – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/figcaption><\/figure>\n

Saliendo por el camino de El Guijarral y salvando la primera cuesta se llega en unos 800 metros al Alto del Guijarral<\/strong>. Desde este punto podemos descubrir la bella estampa de San Esteban de la Sierra y los bancales.<\/p>\n

Primero lagares – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/h2>\n

Continuamos ascendiendo suavemente y enseguida llegamos al primero de los lagares. Entramos de lleno en el pago de Bajenoso<\/strong>, en otro tiempo intensamente explotado desde los Callejones hasta el Risco de la Dehesa. Para poder ver el primer lagar (Lagar de Bajenoso I) debemos salimos del camino por la izquierda.<\/p>\n

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Lagar de Bajenoso I – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/figcaption><\/figure>\n

De vuelta al camino a unos 200 metros nos volvemos a salir a la izquierda para ver el segundo de los lagares (Lagar de Manolo). Sin volver al camino detr\u00e1s del lagar hay un mirador<\/strong> que merece la pena acercarse.<\/p>\n

\"Lagar
Lagar de Manolo – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/figcaption><\/figure>\n
\"Alto
Alto del Guijarral – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/figcaption><\/figure>\n

Volvemos de nuevo al camino, un kil\u00f3metros m\u00e1s adelantes llegamos a un peque\u00f1o bosque de robles. En una curva pronunciada nos encontramos unos huertos y poco m\u00e1s adelante una fuente de agua<\/strong>. Otros 500 metros m\u00e1s, tomaremos un desv\u00edo a la derecha para ver el siguiente lagar, el lagar de Valmedroso<\/strong>.<\/p>\n

\"Fuente
Fuente de agua – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/figcaption><\/figure>\n

Pe\u00f1a Caballera – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/h2>\n

Desde el Alto de Valmedroso y Cantarrana, hasta Randino, el Prado Concejo y el lecho del Alag\u00f3n se extiende el amplio pago de Las Huertitas<\/strong>. Un curioso paraje de lanchones gran\u00edticos, bolas berroque\u00f1as, marmitas y caprichosas formas, fruto de la erosi\u00f3n. Siguiendo el camino de frente a medio kil\u00f3metro llegamos a Pe\u00f1a Caballera<\/strong> con un original lanch\u00f3n de granito en aparente equilibrio inestable. Desde este lugar se obtienen maravillosas vistas del pago.<\/p>\n

\"Pe\u00f1a
Pe\u00f1a Caballera – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/figcaption><\/figure>\n
\"Lagar
Lagar de Prado Concejo – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/figcaption><\/figure>\n

Volvemos por donde hemos venido hasta desembocar en el camino principal y continuamos por la derecha. Atravesando por un bosque de robles, fresnos, cerezos silvestres, casta\u00f1os y pinos, para llegar a 500 metros al lagar de Las Huertitas I<\/strong>.<\/p>\n

\"Lagar
Lagar de Las Huertitas I – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/figcaption><\/figure>\n
\"Lagar
Lagar de Las Huertitas II – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/figcaption><\/figure>\n

Seguimos de nuevo por la pista principal y en otros 500 metros llegamos a Randino. En este lugar estuvo uno de los cuatro lugares que anta\u00f1o conformaron el municipio de San Esteban. Nos encontramos en el pago de Las Huertitas, donde el bosque cada vez gana m\u00e1s terreno ante el generalizado abandono de los campos de labor. Tiempo atr\u00e1s ocupado por vi\u00f1edos, frutales, cereal y huertos.<\/p>\n

Seguimos avanzando en direcci\u00f3n Este. Un kil\u00f3metro y tomamos una bifurcaci\u00f3n a la derecha. 700 metros y habremos salido del bosque, y encontraremos los restos de un corral para el ganado.<\/p>\n

\"Corral
Corral para el ganado – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/figcaption><\/figure>\n

Mirador de Majallana – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/strong><\/h2>\n

A los 100 metros otra bifurcaci\u00f3n a la izquierda, nos lleva de nuevo al bosque. Iniciando una ascensi\u00f3n suave por los pagos del Jardito, Majallana hasta llegar al paraje y lagar del Mu\u00f1iquero<\/strong>. El lagar est\u00e1 en una zona cercada para el ganado y es el lagar de mayor dimensi\u00f3n de la localidad. Se halla en muy buen estado de conservaci\u00f3n y aporta como novedad dos anclajes laterales diferentes a los ya vistos. Muy cerca encontramos el Mirador de Majallana<\/strong> que abarca las cumbres de B\u00e9jar, la Sierra de Gredos, la alta cuenca del r\u00edo Alag\u00f3n y la Sierra Menor.<\/p>\n

\"Lagar
Lagar del Mu\u00f1iquero – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/figcaption><\/figure>\n

Comenzamos el descenso y enseguida nos encontramos dos bifurcaciones. En ambas tenemos que tomar la de la derecha. Caminamos otros 500 metros y llegamos a Los Pajares<\/strong>. Este lugar era un primitivo caser\u00edo y lugar de trashumancia. Mantiene los restos de casetas dispersas con corrales. En los alrededores se han localizado once lagares rupestres<\/strong>, algunos con una estupenda conservaci\u00f3n.<\/p>\n

\"Los
Los Pajares – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/figcaption><\/figure>\n

Era del T\u00edo Pablo – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/h2>\n

M\u00e1s adelante del n\u00facleo principal de los Pajares, nos encontramos el esqueleto de lo que fuera una caseta de cierta entidad con la era delante del caser\u00edo y los corrales. Continuamos el descenso y a la izquierda del camino tenemos la conocida Era del T\u00edo Pablo<\/strong>, de caracter\u00edsticas similares a la anterior y en muy buen estado de conservaci\u00f3n.<\/p>\n

\"Era
Era del T\u00edo Pablo – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/figcaption><\/figure>\n

Traspasada una caseta restaurada y junto a una curva pronunciada, el camino de la izquierda nos lleva hasta el \u00faltimo lagar<\/strong> se\u00f1alizado del recorrido que nos permite ver una lagareta con otro modelo de anclaje de prensa que hab\u00eda estado oculto por tierra.<\/p>\n

\"Lagar
Lagar Agust\u00edn – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/figcaption><\/figure>\n

Al finalizar las casetas de Los Pajares, el amplio camino en descenso sigue paralelo a la carretera que desde San Esteban lleva a Los Santos. Otro kil\u00f3metro y llegamos al mirador de la Cruz del Monte<\/strong>, un mirador donde hay dos mesas de piedra con bancos desde donde recrearse con el paisaje de las Sierras de Francia y B\u00e9jar. A sus pies, tierras de vi\u00f1edo, olivares, frutales y los n\u00facleos de San Esteban y Santib\u00e1\u00f1ez. Y a lo lejos la Pe\u00f1a de Francia.<\/p>\n

\"Mirador
Mirador de la Cruz del Monte – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/figcaption><\/figure>\n

Ruta de olivos centenarios – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/h2>\n

Volvemos a iniciar el camino. 500 metros y llegamos a una carretera asfaltada. Caminamos por la carretera en direcci\u00f3n Oeste durante 200 metros y enseguida tomamos la pista que sale a nuestra derecha hasta alcanzar el camino del Guijarral que es por donde empezamos la ruta. En este tramo final conectamos con la ruta de olivos centenarios<\/strong> (Catedralesvivas), donde uno de los olivos m\u00e1s famosos en el olivo Se\u00f1ero.<\/p>\n

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Olivo Se\u00f1ero – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/figcaption><\/figure>\n
\"Olivos
Olivos centenarios – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/figcaption><\/figure>\n

Ya solo queda seguir por la izquierda poco m\u00e1s de un kil\u00f3metro hasta alcanzar la Bodega Cooperativa de San Esteban para terminar la ruta.<\/p>\n

Visita a la villa – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/strong><\/h2>\n

Y terminamos la ruta dando una vuelta por San Esteban de la Sierra<\/strong> para descubrir su arquitectura t\u00edpicamente serrana.<\/p>\n

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Ayuntamiento de San Esteban de la Sierra – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/figcaption><\/figure>\n
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Arquitectura tradicional – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/figcaption><\/figure>\n
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Iglesia – Lagares Rupestres de San Esteban de la Sierra<\/figcaption><\/figure>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n