{"id":10160,"date":"2018-06-07T08:00:10","date_gmt":"2018-06-07T06:00:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rutasporespana.es\/blog\/?p=10160"},"modified":"2025-08-01T13:18:10","modified_gmt":"2025-08-01T11:18:10","slug":"rutas-del-vino-visita-a-la-bodegas-portia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rutasporespana.es\/blog\/rutas-del-vino-visita-a-la-bodegas-portia\/","title":{"rendered":"Rutas del vino: Visita a la Bodegas Portia"},"content":{"rendered":"

Bodegas Portia<\/strong> est\u00e1 situada en el t\u00e9rmino municipal de Gumiel de Iz\u00e1n, Burgos, a 170 kil\u00f3metros de Madrid por la A1. Desde la carretera se vislumbra sus dep\u00f3sitos met\u00e1licos que nos recuerdan a los usados en el proceso del vino. Una estructura met\u00e1lica que sorprende en tierras de la Ribera del Duero y que esconde la grandiosidad de una bodega dise\u00f1ada por el estudio del prestigioso arquitecto, Norman Foster<\/strong>.<\/p>\n

<\/p>\n

La bodega se debe al Grupo Faustino<\/strong> que comenz\u00f3 su andadura en esta comarca vitivin\u00edcola en los a\u00f1os noventa con la adquisici\u00f3n de tierras, en las zonas de Roa, Gumiel de Iz\u00e1n, Villanueva y Gumiel de Mercado. Posteriormente, plantaron vi\u00f1edos que, tras un proceso de selecci\u00f3n y maduraci\u00f3n, dieron como resultado su primer vino, el Portia 2003. Y no le sali\u00f3 mal la cosa ya que este vino fue galardonado con la Medalla de Oro al Mejor Tempranillo del Mundo en el concurso internacional celebrado en Colonia (Alemania). Posteriormente, el mismo a\u00f1o de su inauguraci\u00f3n en 2010, Portia Prima fue el \u00fanico vino que se sirvi\u00f3 durante la gala del Premio Nobel de la Paz.<\/p>\n

\"Maqueta
Maqueta de la Bodegas Portia<\/figcaption><\/figure>\n

La bodega, es una creaci\u00f3n vanguardista del arquitecto ingl\u00e9s Lord Norman Foster. Que concibi\u00f3 un edificio de 12.500 m2<\/strong> dividido en 3 plantas, con una capacidad de elaboraci\u00f3n de un mill\u00f3n de botellas anuales. Los materiales empleados en su construcci\u00f3n (acero, madera y cristal y hormig\u00f3n) representan las 3 principales fases de producci\u00f3n del vino.<\/p>\n

\"Zona
Zona de depositos – Bodegas Portia<\/figcaption><\/figure>\n

Visto desde arriba la bodega representa una flor de tres p\u00e9talos<\/strong>. Cada p\u00e9talo lo forma una nave destinada a una fase de elaboraci\u00f3n del vino. El primero de los p\u00e9talos<\/strong> es la nave de recepci\u00f3n y elaboraci\u00f3n, donde se produce la fermentaci\u00f3n del mosto de las uvas para transformarse en vino. El segundo p\u00e9talo<\/strong> corresponde a la fase de la crianza de los vinos en barrica. En el tercer p\u00e9talo<\/strong> es donde los vinos envejecen en botella hasta su venta. Los tres p\u00e9talos est\u00e1n unidos por el n\u00facleo central de la bodega, donde se ubica las oficinas y las instalaciones para las visitas: tienda, restaurante, cafeter\u00eda y salas de eventos.<\/p>\n

\"Zona
Zona de barricas – Bodegas Portias<\/figcaption><\/figure>\n

Para completar esta estructura Norman Foster cre\u00f3 un concepto de bodega transparente y abierta al p\u00fablico, que nos permitir\u00e1 visualizar todos los procesos de elaboraci\u00f3n del vino y seguir el recorrido de las uvas hasta su transformaci\u00f3n en una botella de vino.<\/p>\n

\"Almac\u00e9n
Almac\u00e9n de botellas – Bodegas Portias<\/figcaption><\/figure>\n

Una bodega que ya solo por lo dicho hasta aqu\u00ed merecer\u00eda una visita; pero, adem\u00e1s, completa su oferta al visitante con una experiencia art\u00edstica y gastron\u00f3mica de primer nivel. Portia acoge continuamente diferentes exposiciones de arte con las que pretenden dar a conocer a nuevos artistas y tendencias a sus visitantes. Actualmente podemos ver la exposici\u00f3n \u201cDel Mar a las Estrellas<\/strong>\u201d del escultor Jos\u00e9 Manuel Robles. Sus esculturas abstractas son un recorrido por las formas y la est\u00e9tica, creando piezas tridimensionales de grandes vol\u00famenes.<\/p>\n

\"Escultura
Escultura de Jose Manuel Robles – Bodegas Portia<\/figcaption><\/figure>\n

Y despu\u00e9s de la visita a la bodega nada mejor como probar su oferta gastron\u00f3mica en el Triennia Gastrobar<\/strong>. Podemos optar por men\u00fas ligero a base de dos o tres tapas acompa\u00f1adas por los vinos de la bodega o por algunos de sus men\u00fas tradicionales, donde no falta el lechazo asado al estilo de Aranda, hasta el m\u00e1s sofisticado Men\u00fa Portia Gastron\u00f3mica, que incluye propuestas como el crocante de foie macerado y naranja, el carpaccio de cebolletas y bacalao, o el rabo de buey rustido al horno.<\/p>\n

\"Terraza
Terraza del Gastrobar – Bodegas Portia<\/figcaption><\/figure>\n

A menos de dos horas de la capital, Bodegas Portia se convierte en un buen destino para una escapada, no solo para los amantes del vino sino tambi\u00e9n para los aficionados a la arquitectura, el arte o a disfrutar de nuevas experiencias gastron\u00f3micas.<\/p>\n

\"Men\u00fa
Men\u00fa Portia<\/figcaption><\/figure>\n
\n

M\u00e1s informaci\u00f3n<\/h3>\n